En Clínica Figursan seguimos trabajando día a día para ofreceros las mejores recetas de comida saludable. En esta época del año, en la que el frío todavía está muy presente, siempre es una buena opción las cremas de verduras, calentitas y muy sabrosas, perfectas tanto para comer como para cenar. En esta ocasión, la protagonista es una deliciosa crema de pepino.
El pepino es una verdura refrescante y nutritiva, lo que convierte a la crema de pepino en un plato cada vez más popular. Si lo quieres probar, te recomendamos esta deliciosa crema de pepino, aunque también puedes atreverte a preparar nuevas recetas con este ingrediente.
Ingredientes para dos personas
- 1/2 kilo de pepinos
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 1 diente de ajo
- 2 yogures
- 1 quesito en porciones 0%
- 1 ramita de perejil
- pimienta negra y sal
Elaboración
- Pelar los pepinos y triturarlos en la batidora con el ajo, el aceite, el quesito y los yogures
- Cuando esté cremoso añadir la sal y la pimienta.
- Poner en unas tazas y meterlas en el frigorífico durante una hora.
- Antes de servir, agregarle un poco de perejil muy picado y una hojita del mismo como decorado.
Valor nutricional
Calorías 76
Grasa 2g
Carbohidratos 2g
Proteínas 3g
Hay 76 calorías en una porción de Crema de Pepino.
Desglose de Calorías: 47% grasa, 21% carbh, 32% prot.