En Clínica Figursan contamos con un departamento de nutrición y dietética para cuidarte o lo que es más importante, para ayudar a que te cuides y establezcas en tu día a día unas rutinas de vida saludable.
Pensamos en tu bienestar y por eso te traemos una nueva receta sana y ligera: Endibias al horno.
Se trata de un plato ideal para cualquier ocasión con familia y amigos que se convierte en más especial todavía por la forma de preparar las endibias, al horno. De esta manera quedan tiernas y deliciosas aportando al producto un sabor exquisito con otros ingredientes como la bechamel realizada de forma artesanal o el jamón cocido.
Ingredientes para 2 personas:
- 2-4 Endibias
- 2-4 Lonchas de jamón cocido o pechuga de pavo
- 1 Cucharilla de harina + leche para la bechamel
- 1 Cebolla
- Sal
- Nuez moscada
- Queso para rallar
Elaboración
Lo primero es quitar de las endibias las hojas externas y la parte de atrás
A continuación se salpican con sal y se envuelven cada una en una loncha de jamón
Las endibias se colocan en una fuente de horno mojada con aceite
Añadimos la bechamel por encima que hicimos previamente ¿Cómo? :
- Con una cucharada de aceite donde pochamos media cebolla
- Añadimos la harina disuelta en leche
- Pizca de nuez moscada
Finalmente rallamos por encima queso y se mete al horno a 200º durante más o menos media hora hasta que veamos que está dorado.
Valor nutricional aproximado
Calorías 23 kcal /100 gr
Proteína 1.1gr/ 100 gr
Grasa 0.2gr / 100 gr
Hidratos de carbono 3.6gr/100 gr
Índice glucémico 15
Si estás interesado en los servicios de Figursan contamos con una nutricionista con amplia experiencia que elaborará para ti una dieta totalmente personalizada. ¡Te esperamos!